Il Menù

 

La cucina è il luogo ideale in cui materializzare le nostre emozioni. Le materie prime scelte in maniera oculata, rigorosamente di alta qualità e spesso originali e ricercate come: La carne di manzo di razza piemontese certificata dal nostro Macellaio di fiducia, della quale utilizziamo diversi tagli compresa la lombata per la Bistecca alla Fiorentina, i capperi di Pantelleria che arrivano direttamente dalla cooperativa, i Pistacchi di Bronte della famiglia Castiglione, e così via... In base alle stagioni e ai prodotti migliori.

 

 

 

 

Un discorso a se sono gli Gnocchi di Patate che facciamo senza uova e senza farina conditi con una crema di Castelmagno dell'Azienda Agricola La Bruna e per forza maggiore sempre presenti nel nostro menù.

Menù aggiornato il 11 dicembre 2019

 

Antipasti

  • Il Patè di Foie Gras di nostra produzione 18,00€
  • Il Budino di Parmigiano 10,00€
  • Il Budino di Parmigiano con tartufo fresco 15,00€
  • Lo Stuzzichino (salumi, panelle, caponata, formaggio) 15,00€
  • La Caponatina di Melanzane senza peperoni servita a temperatura ambiente (vegetarian dish with eggplants, tomatos, cappers, olives) 8,00€
  • I Salumi (finocchiona, salame, prosciutto toscano, etc.) 8,00€
  • Panelle Siciliane (chickpeas flour pancakes)  6,00€

 

Primi Piatti

  • Risotto al vino rosso con verdure croccanti 15,00€
  • Ravioli al Bardiccio su crema di cavolo nero (Ravioli stuffed with  Bardiccio sausage and potatoes ricotta  with black cabbage sauce)** 15,00€
  • Gnocchi Patate al Castelmagno - formaggio stagionato 15,00€
    Gnocchi Patate al Castelmagno con tartufo fresco  35,00€
  • Tagliatelle al Sauternes (blue cheese and sauternes wine) 15,00€
  • Tagliatelle al Ragout della Nonna. (Bolognese sauce) 13,00€

 

Secondi Piatti

  • Bistecca alla Fiorentina di fassona piemontese (beef steak t-bone) 50,00€/kg
  • Tagliata di manzo al Chimichurri
    (Beef on the grill with marinating of aromatic herbs) 18,00€
  • La Tartara di piemontese accompagnata da granella di pistacchi, scaglie di formaggio e cipollina fresca (raw meat with pistachio, cheese and onion) 18,00€
  • Coccovino - pollo al vino (chicken cooked in red wine) 16,00€
  • Il Maiale senza nome in crosta di nocciole e caffè 18,00€

 

Contorni

  • Patate arrosto (roasted potatoes) 4,50€
  • Insalata mista (mixed salat) 4,00€

 

I Dolci di nostra produzione  8,00€

 

  * Prodotto Surgelato

  **Prodotto che in alcuni casi potrebbe essere sottoposto a congelamento

 

Enoteca La Sosta del Rossellino srl | Via del Rossellino, 2r | 50135 Settignano (FI) | ITALIA | Tel. e Fax: +39 055 697245 | www.rossellino.com